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Camila G. Elizalde

Curso Galletas - ¡Nueva Fecha! Abril 2023

Curso Galletas - ¡Nueva Fecha! Abril 2023

Duración: 1 día. 28 de Abril de 2023 de 9:30 a 18:30hs.

$120.000
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Oferta Agotado

¡Compra en hasta 6 cuotas sin interés!

 

¡Aprende a hacer las famosas galletas estilo NYC!

Estas galletas se caracterizan por ser muy gorditas o voluminosas, húmedas, esponjosas y crocantes, son todo un fenómeno a nivel mundial por lo golosas que son. Podrás realizar y degustar estas galletas.

¡Estas galletas son ideales si estás pensando en emprender!

No necesitas experiencia previa, la Chef te dará todas sus consejos para aprender a realizar las galletas desde tu casa, sin herramientas costosas. 

Incluye certificación.

Lugar: StudioPas Academy, Evaristo Lillo 48, Local 3, Las Condes, Santiago de Chile.
Fecha: 28 de Abril de 2023.
Idioma: Español
Horario: 9:30 a 18:30hs (aproximadamente)
Duración: 1 día
Nivel: Estudiantes, profesionales de la pastelería, principiantes y aficionados.
Modalidad: Práctica con participación en las elaboraciones.

Valor: $120.000 pesos chilenos | u$150 dólares 

Si necesitas pagar con PayPal en dólares y/o si viajas desde otro país a tomar esta clase y necesitas que te ayudemos con el alojamiento y los preparativos, usa el siguiente enlace.

Ver todos los detalles

Programa de curso

Detalle

Esta clase se realizará en 1 jornada de trabajo y se llevarán a cabo 17 variedades distintas de galletas.

Además la Chef enseñará a realizar pralinés, pastas de frutos secos, toffees y giandujas; y te explicará ampliamente la función de cada ingrediente y cómo estos repercuten en el resultado final, incluyendo posibles errores comunes, sus razones y cómo solucionarlos.
Te mostraremos como hacer pequeñas y grandes producciones de galletas y cómo emprender con lo más básico pero de forma eficiente.

También se hablarán y explicarán distintos métodos de producción y conservación del producto y su adecuado transporte.

En este curso vas a conseguir todas las herramientas y recetas que necesitas para comenzar tu propio emprendimiento de galletas inmediatamente.

Gracias al enfoque de función de ingredientes también podrás crear tus propias recetas.

Recetas que veremos

• Pastas de frutos secos
• Pralinés
• Giandujas
• Toffee

Galletas:
• Clásica chips de chocolate
• Frambuesa
• Kinder Bueno
• Lotus
• Manzana
• Pecanas
• Avellanas
• S'Mores
• Birthday cake
• Pistacho y damasco
• Amapola Limón
• Café
• Cacao
• Pop corn
• Oreo
• Cacao maní
• Marmolada

Incluye

El curso incluye:
- Dossier impreso en tapa dura.
- Cofee break.
- Certificado.

Tendrás 1 hora de espacio para almuerzo (no incluido). Podrás utilizar nuestras instalaciones.

Condiciones

- No se aceptan reembolsos ni devoluciones (en casos de fuerza mayor deberá presentarse un aval médico o justificante). En caso de estar justificado el crédito a favor podrá ser utilizado en otros cursos. En ningún caso se reembolsará.
- En caso de anulación o reprogramación del curso por parte de StudioPas o el Chef invitado, se propondrá una nueva fecha y el cliente tendrá la posibilidad de solicitar un reembolso.
- En ningún caso StudioPas se hará cargo de los cargos de cancelación por alojamiento o transporte en el que alumno deba incurrir (recomendamos siempre sacar opciones flexibles de cancelación).

Paga el curso hasta en 6 cuotas sin interés

Todos nuestros cursos pueden abonarse hasta en 6 cuotas sin interés con tarjetas de crédito de Chile.

Chef

  • Camila G. Elizalde

    Chef pastelera chilena con 9 años de experiencia, dueña y fundadora de StudioPas Academy, escuela especializada en pastelería de alto nivel con más de 20.000 alumnos. Tiene una comunidad de más de 150K y el año 2021 fue nombrada presidenta de la selección nacional de pastelería “La Roja Dulce”.

    Camila comenzó con un emprendimiento de tortas y pasteles personalizados mientras estudiaba una carrera científica (Licenciatura en Biología), con el tiempo decidió seguir su vocación y estudiar administración gastronómica en Chile, para luego especializarse constantemente en varias escuelas de renombre alrededor del mundo.

    La Chef Camila encontró su mayor vocación en enseñar y cambiar el sistema educativo en cuanto a la pastelería, es por que decide abrir StudioPas (anteriormente Taller Culinario Chile). Actualmente continúa dedicada a dar clases en su taller presencial y online, como también de manera internacional, ámbito en el cual ha tenido mucho éxito gracias a su enfoque de educación integral, en el cual busca enseñar a sus alumnos no sólo la elaboración de los productos, sino que también el trasfondo químico gastronómico de éstos, obteniendo como resultado un aprendizaje completo e integral.

    Camila se caracteriza por ser una docente muy cercana con sus alumnos, manteniendo siempre su disposición para responder consultas y enseñar absolutamente todo lo que sabe.